Zvolte typ vyhledávání
 
  • Web
  • Internet
Search

Obsah jednotlivých čísel

Pečené dobroty 34
  • perníková rodinka - už jsem zkoušela, chutné perníčky, u kterých jsem si skvěle zablbla při zdobení
  • zmrzlinové řezy Battenberg
  • koláč Pithiviers s jablky, hruškami a rozmarýn - rozmarýn mě zaujal natolik, že jsem koláč pekla hned ten týden, co se mi dostal časopis do ruky. A byl to moc dobrý koláč, určitě budu péct častějí.
  • ruský cheesecake - už jsem ho taky pekla a no... všelidové hlasování se shodlo, že raději klasický cheesecake
  • pavlova s malinami a lískovými oříšky
  • koláčky s kozím sýrem a zeleninou - určitě je taky zkusím, jen musím nají vhodnou příležitost
  • horké meruňkové charlotky
  • lamingtons - piškotové řezy obalené v čokoládě a kokosu

Vybavení: vykrajovátka - rodinka

Pečené dobroty 33
  • piškotové minibábovičky s černým rybízem
  • dort s vlašskými ořechy
  • pomerančové koláčky s bílou čokoládou
  • chlebíček s ricottou, šunkou a melounem - někdy zkusím
  • dort s jahodovou pěnou
  • závin s třešněmi a ořechy
  • italské čokoládové sušenky - asi víc než na ty sušenky jsem zvědavá na ten krém, takže zkusím, ale s pokoutnými úmysly:)
  • koláčky se suflé a dresinkem z červené papriky - až bude příležitost k nějakému slavnostnějšímu jídlu, asi je zkusím jako předkrm
  • jak připravit cukrovou vatu

Vybavení: 3x formička dariole o průměru cca 5,5cm a hloubce cca 6,5cm, stejné 3 formičky byly v č. 7

Pečené dobroty 32
  • koláč s jablky a mandlemi
  • glazovaný švestkový koláč
  • plněné amaretti - určitě vyzkouším, mandle mám moc ráda
  • janovský piškotový koláč s mandlovými kuličkami a ovocem
  • sušenky s ovesnými vločkami a medem - těším se, až se k nim dostanu
  • mražený čokoládový dort
  • pomerančový koláš s kávovou šlehačkou
  • sýrové muffiny s bylinkami - už jsem je pekla, jsou trošku sušší, ale jinak moc dobré
  • příprava amaretti

Vybavení: velká čtvercová silikonová forma

Pečené dobroty 31
  • čokoládový věnec s kytičkami
  • cornwallský šafránový chlebíček
  • religieuses - jeptišky
  • chlebový nákyp se sýrem a rajčaty
  • borůvkový koláč
  • koláč se sněhovou náplní a malinami - z tohohle čísla mě zaujal asi nejvíc
  • skořicové sušenky s brusinkami - sušenky miluju, takže určitě vyzkouším
  • čokoládové minicroissanty

Vybavení: vypichovátka na kytičky, 3 velikosti

Pečené dobroty 30
  • koláčky s čokoládovým krémem a malinami - už jsem je dělala a nejsou špatné, i když popravdě znám lepší dobrůtky kombinující čokoládu a maliny
  • koláč Bienenstich aneb Včelí bodnutí - med mám hodně ráda, takže tenhle koláč určitě jednou na řadu přijde
  • kokosovo-rýžový pudink
  • galettes s chřestem a sýrem camembert - camembert mňam, chřest moc mňam, ale hrozně špatně se shání
  • citrónový piškot s letním ovocem
  • banofee pies - koláčky s banánem, karamelovou náplní a šlehačkou - má to všechny součástky, které mám ráda, takže na řadu to určitě přijde
  • sušenky s džemem a šlehačkou
  • lardy cake - tohle jsem sice původně zkoušet nechtěl, ale jsem fakt zvědavá, jak chutná sádlové pečivo na sladko
  • pâte sucrée - sladké křehké těsto

Vybavení: 3 formičky na tartaletky; další 3 jsou v čísle 54, ale toho už se nedočkáme

Pečené dobroty 29
  • briošky
  • piškotovo-sněhový dort s lískovými oříšky a třešněmi
  • křehký koláš s grapefruitovým krémem a sněhovou krustou - tak tenhle koláč ještě pořád plánuji zkusit
  • koulibiac - roláda z listového těsta se zeleninovou náplní - hned, jak se podaří sehnat fenykl, tak se do rolády pustím
  • čokoládový dort s fondánovým krémem - tohle zkusit prostě musím, všichni v mém okolí ujíždí na čoko dortech:)
  • zázvorové dukátky - zázvorové pečivo není vůbec špatné a na zimu jak dělané, stačí jen počkat, až bude fakt zima
  • hrušky v županu z listového těsta
  • fíkový ovocný chlebíček
  • listové těsto

Vybavení: forma na briošky

Pečené dobroty - číslo 28 - 6.11.2013
  • piškotové bábovičky svatého Klementa
  • čokoládový dort s višněmi - vypadá naprosto úchvatně
  • meruňkové ovesné tyčinky - ty vypadají zdravě a výživně
  • koláč s brusinkami, vlašskými ořechy a ricottou
  • řecký dezert Galaktoboureko - už jsem zkusila, ta náplň je skvělá
  • sušenky s brownies a čokoládovým krémem
  • zázvorové řezy s rumovým krémem
  • slaný koláč Flamiche au Maroilles - no, kdo by neměl rád sýrové koláče
  • croissants - už jsem zkoušela a na první pokus nedopadly špatně

Vybavení: 3 formičky na pudink; jestli jsem dobře viděla, tak další 3 budou v čísle 49

Pečené dobroty - číslo 27 - 23.10.2013
  • sušenky Pepparkakor s polevou - ty mě opravdu zaujaly, hlavně kvůli tomu hraní se zdobením. Až budete přemýšlet, co je cukrová pasta, tak je to fondán (pokud to budete hledat na netu, tak to hledejte pod anglickým názvem sugar paste; když to budete hledat pod českým ekvivalentem, tak se dozvíte, že se cukrová pasta používá k depilaci:))
  • sněhový dort s kávovým krémem
  • panellets - taky zajímavé, možná na ně někdy dojde
  • castagnaccio (kaštanový koláč) - pro tu kaštanovou mouku budete muset asi zajít do zdravé výživy nebo objednat přes net, třeba tady. Já moc na kaštany nejsem a i ta cena za mouku mi přijde kapku moc
  • kuřecí pastilla - na tohle dojde určitě:)
  • dezert kobler s červeným rybízem a hruškami
  • koláčky s pestem a rajčaty - asi je zařadím na silvestrovské menu
  • roláda s krémem z bílé čokolády a s malinami

Vybavení: set 5 vykrajovátek ve tvaru kytičky o různé velikosti

Pečené dobroty - číslo 26 - 9.10.2013
  • slané koláčky s různými náplněmi - můj favorit z tohohle čísla
  • kokosové a limetkové bábovičky
  • mátovo-čokoládový dort
  • kokosové kuličky
  • švestkový koláč s drobenkou - znám lepší, tak raději budu psát o tom svém
  • chlebový nákyp s ovocem a vaječným krémem
  • sušenky s citrónovým krémem
  • éclairs s malinami a šlehačkou
  • chlebové pečivo

Vybavení: forma na 6 muffinů

Pečené dobroty - číslo 25 - 25.9.2013
  • ovocný dort s marcipánem a cukrovou polevou - korpus mě sice moc neláká, ale zbylá práce s dortem bude určitě zábava
  • pomerančový crème caramel
  • gougères se třemi druhy sýra - z tohohle čísla můj naprostý favorit
  • zázvorový chlebíček s čokoládovým krémem a pomerančem
  • jablkové šátečky
  • drobenkový koláč s rebarborou
  • dacquoise s pekanovými ořechy
  • spekulky

Vybavení: stěrka na polevu a lopatka/hřebínek na polevu

Pečené dobroty - číslo 24 - 11.9.2013
  • čokoládová minisrdíčka - původně jsem je vůbec nechtěla dělat, ale krém z marshmallows mě opravdu zaujal
  • dánský hruškový koláč
  • teplý perník s citrónovou omáčkou
  • slaný koláč s rajčaty a kozím sýrem - určitě vyzkouším
  • chlebíček k čaji v italském stylu
  • jablečné galettes - už jsem stihla zkusit, válejte těsto hodně na tlusto
  • mražený kávovo-čokoládový dort
  • tarte tropézienne

Vybavení: 12 úplně malinkatých silikonových formiček ve tvaru srdce

Pečené dobroty - číslo 23 - 28.8.2013
  • koláčky s krémem z maracuji
  • dvakrát pečené čokoládové sufflé
  • cheesecake s pekanovými ořechy a medem
  • balíčky z filo těsta s mletým hovězím masem a cizrnou - vypadají naprosto skvěle
  • dort s jahodami a krémem z bílé čokolády
  • millionaire's shortbread 
  • toskánské mandlové sušenky - taky vypadají moc dobře
  • Queen of Puddings - pro mě asi nejzajímavější recept z tohoto čísla

Vybavení: forma na 9 koláčků o průměru cca 6cm

  • levandulový chlebíček s polevou
  • dort s ostružinami a jablky
  • zapečená ciabatta s gorgonzolou - trošku mi to připomíná domácí recept na spotřebování starých rohlíků:), ale i tak ho zkusím
  • Oznej Haman - taky vypadají zajímavě
  • kávovo-mandlový dort
  • piškotové řezy s ovocem a čokoládou
  • mantecados - máslové sušenky mám moc ráda, těším se, až je vyzkouším a hlavně ochutnám (v kupovaných máslových sušenkách je poslední dobou max. máslové aroma)
  • koláč s kuřecím masem a pórkem - na ten se těším už od minulého čísla, tak uvidíme, jak dopadne

Vybavení: forma na chlebíček střední velikosti, objem 450g

  • anglické čajové bochánky se sýrem a bylinkami
  • trio ovocných koláčků
  • dort Dacquoise s malinami a zmrzlinou
  • naan chléb
  • matcha madeleines
  • křehká sušenková srdíčka
  • crème brûlée s medem a rebarborou
  • banánový koláč

Vybavení: 5 kulatých vykrajovátek, největší o průměru 9,5cm, nejmenší má 5,5cm v průměru; z jedné strany jsou hladká, z druhé vroubkovaná.

  • koláč s tropickým ovocem
  • čokoládové éclairs
  • slaný koláč s krabím masem sýrem brie a pažitkou - pokud se mi podaří sehnat krabí maso, tak určitě zkusím
  • perník s hrozinkami - jak budu mít chuť upéct nějakou tu rychlovku, sáhnu po tomto receptu
  • Bramley apple pie
  • citrónový piškový věnec
  • křupavé malinové cookies
  • dort Truffle s čokoládou a lískovými oříšky - vypadá naprosto úžasně

Vybavení: hluboká kulatá silikonová forma, 20,5cm průměr, 8cm výška.

  • Citrónové savariny polité zázvorovým sirupem
  • koláčky s brusinkami a vlašskými ořechy
  • koláč s pomerančovou marmeládou
  • koláčky se žampiony a pestem
  • anglické madeleines
  • broskvová melba ve vaflových košíčcích
  • Gateau Opéra
  • sladké kmínové sušenky

Vybavení: 3 malé formičky savarin, další 3 budou v čísle 43.

  • Čokoládový ganache gateau
  • paluszki - ty budu určitě zkoušet
  • koláčky s liči
  • suflé s lososem a řeřichou
  • Paris brest s jahodami
  • makový koláč s mandlemi a citrónem - mák miluju, takže tohle je taky horký kandidát na vyzkoušení
  • empanadas - na ty se teda taky moc těším
  • perníčky Grantham

Vybavení: cukrářský sáček se 5 tryskami - malá a velká hladká tryska, malá a velká hvězdička a tvar mušle.

  • Chouguettes
  • řezy Battenberg
  • čokoládové pěnové cookies - pro srovnání s normálními cookies určitě vyzkouším
  • maďarský dort Doboš - nejsem příliš na máslové krémy, ale ty tenoučké pláty těsta jsou úžasná výzva
  • Pavlova s hnědým cukrem
  • Cigarettes Russes aneb oplatkové trubičky
  • sezamové bagely - kyne to, vaří se to, peče se to = vyzkouším
  • mandlové čtverečky - až budu mít zase chuť po ránu na nějakou opravdu buchtu, tak si je upeču 

Vybavení: čtvercová forma

  • řezy z listového těsta se žloutkovým krémem 
  • babka čili bábovka - tohle asi zkoušet nebudu, 15 žloutků je opravdu hodně
  • koláčky s kozím sýrem - ty vypadají naprosto úchvatně
  • sušenky Alfajores - taky vypadají moc zajímavě
  • kokosový dort s meruňkami
  • krupicový koláč s citrónovým krémem
  • Linecký koláč
  • Eccles cakes - určitě vyzkouším, mají náplň z jablek a hrozinek, tomu neodolám

Vybavení: velká silikonová metlička

  • Victoria sponge aneb piškotový dort
  • koláčky s višněmi a mandlemi
  • čokoládovo-pomerančové sušenky - vypadají moc pěkně, nevím, jestli zbaběle nenahradím pomeranč vanilkou, ale určitě zkusím
  • rajčatový koláč s olivami - hodně mi to připomíná chléb s parmezánem a olivami z čísla 3 
  • koláčky s třtinovým cukrem a letním ovocem
  • obrácený koláč se zelenými rajčaty - hned jak zjistím, kde koupit zelená rajčata, tak to zkusím
  • čokoládový dort s melasou - tak to je tutovka, určitě vyzkouším
  • tarte aux pommes aneb jablkový koláč - jablkové koláče miluju ve všech formách, taky určitě zkusím

Vybavení: druhá ze dvou sendvičových forem (první je hned v předchozím čísle), forma má průměr 18cm a na výšku má asi 3,5cm.

  • malinová pečená Alaska
  • mini čokoládové pudinky
  • mandlové flapjacks aneb müssli tyčinky - tak to je taky jasný, müssli miluju
  • dort s limetkou a mučenkou 
  • makové sušenky 
  • koláč s pekanovými ořechy - ořechové koláče mám moc ráda, takže taky vyzkouším
  • britské velikonoční bochánky (hot cross buns)
  • parmezánová srdíčka - jeden z mých favoritů z tohohle čísla

Vybavení: první ze dvou sendvičových forem (druhá je hned v dalším čísle), forma má průměr 18cm a na výšku má asi 3,5cm.

  • máslové bochníčky s kokosem a třešněmi
  • čokoládové dortíčky
  • pečený rýžový dezert
  • pikantní pomerančový koláč
  • koláčky s hráškem a mátou - tohle asi zkusím s jinou zeleninou, ale vypadají dobře
  • panettone - na tohle se opravdu moc těším, panettone miluju
  • Viennese fingers aneb Vídeňské prstíčky
  • lepkavý karamelový dort

Vybavení: 3 formičky minibochníčků o rozměru 10x,5,5cm, hloubka je 3cm, další 3 formičky jsou v čísle 38

Jarní vydání

Ve speciálním vydání najdete recepty na:

  • velikonoční čokoládový dort - vypadá to, že nějaká vypichovátka na kytičky budou v č. 31
  • ricottový koláč
  • řecký velikonoční chléb
  • ruský velikonoční sladký chléb - "kulič" - taky určitě zkusím
  • slaný velikonoční dort - "torta alla pasqualina" - tak tohle je můj slaný favorit z tohoto čísla, spousta špenátu, mňam
  • polský mazurek s arašídy a čokoládou
  • sušenky šťastná kuřátka
  • pečený čokoládový krém - taky určitě zkusím, kolem mě se to milovníky čokolády jenom hemží

Vybavení: 2 silikonové formy na odlévání čokoládových figurek zajíčků, kuřátek a vajíček - malé a velké figurky

  • čokoládovo-pomerančový mramorovaný věnec
  • borůvkové blondies
  • horké citrónové suflé - suflé jsem asi ani nikdy nejedla, tak jsem zvědavá, jak v mém podání dopadne
  • sýrové sušenky se šalvějí
  • perník s citrónovou polevou
  • Maids of Honour
  • závin s letním ovocem
  • Tartiflette tarte tatin - obrácený bramborový koláč se slaninou a sýrem - je tam hrozně moc surovin, ale vypadá fakt k nakousnutí, určitě ho vyzkouším

Vybavení: forma na věnec o objemu 1,2l

Vybavení: velká a malá stěrka

 

Vybavení: 12x malé hvězdičky

 
  • hořkosladký pomerančový koláč s polentou
  • madlenky
  • krémový karamel
  • křehký jahodový koláč
  • chléb s olivami a cibulí
  • koláčky s tmavou čokoládou
  • vrstvený dort s citronovým krémem
  • balíčky z filo těsta s kozím sýrem

Vybavení: forma na madlenky (9 madlenek)

Vybavení: zdobící pero, šablona se vzory, podložka

 
  • medový koláč
  • sušenky "Kočičí jazýčky"
  • čokoládový dort
  • řezy s citronovou polevou
  • ciabatta
  • rumové bábovičky - u časopisu jsou jen 3 formičky, další 3 prý budou součástí některého z dalších čísel; dívala jsem se po netu, jestli by se daly dokoupit a dá se sehnat celý silikonový "plech" a nebo plechové jednotlivě; pokud byste je zkoušeli hledat, tak jsou to formičky dariole
  • pomerančové a brusinkové sušenky
  • koláč de Santiago

Vybavení: 3x formička dariole o průměru cca 5,5cm a hloubce cca 6,5cm, další 3 totožné formičky do sady budou v č. 33

Pečené dobroty 6

Vybavení: kulatá forma o průměru 18cm, výška cca 7,5cm

Pečené dobroty 5

Vybavení: 2x malá srdíčková forma, rozměry cca 10x12,5cm

Pečené dobroty 4

Vybavení: forma na koláč o průměru 20,5cm

Pečené dobroty 3
  • citrónový chlebíček s polevou
  • linecké koláčky
  • sachr dort
  • chléb s parmazánem a olivami
  • obrácený jablečný koláč
  • pizza Margherita
  • anglické žemličky scones
  • millefeuille s ovocem

Vybavení: forma na chlebíček o objemu 900g, vnitřní rozměry 11x21cm

Pečené dobroty 2

Vybavení: mašlovačka a stěrka, další 2 stěrky by měly být v č. 11

Pečené dobroty 1

Vybavení: 6x košíčků na dortíčky/muffiny o průměru 7cm, dalších 6 košíčků jsem zatím v žádném dalším čísle neviděla

Vybavení: 3 formičky minibochníčků o rozměru 10x,5,5cm, hloubka je 3cm, další 3 formičky jsou v čísle 38

Vybavení: první ze dvou sendvičových forem (druhá je hned v dalším čísle), forma má průměr 18cm a na výšku má asi 3,5cm.
Vybavení: čtvercová forma